Das letzte Dinner bestritt Dennis. Sein Motto: Fingerfood. Neben vielen leckeren Köstlichkeiten zauberte er auch diese leckeren Geflügelspieße. Der Clou an den Spießen: Der Zucker der Früchte karamellisiert in der Pfanne ganz leicht und somit auch das Hähnchen. Es schmeckte wirklich ganz toll!

Zutaten:

• Holzspieße
• 2 Hähnchenbrüste
• 3-4 Pfirsiche ( oder Nektarine)
• (Lorbeerblätter) haben wir einmal weggelassen und es schmeckte trotzdem sehr gut!
• 200g Pimientos de Padrón
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Meersalz
• Gewürze für das Hähnchen (wir haben verschiedene Gewürzmischungen genutzt – Ras el Hanout oder Curry passt auch gut.)

Zubereitung:

1. Fleisch abbrausen und trocken tupfen. In mundgerechte Würfel schneiden und gut würzen. Die Pfirsiche waschen und in breite Spalten schneiden.
2. Alles nacheinander aufspießen und in einer beschichteten Pfanne rundum gar braten.
3. Die Spieße (besonders die Pimientos) mit grobem Meersalz würzen.